Hummus de remolacha con tortitas fritas

Selección de tomates, burrata, pesto de pistacho

Base de ensaladilla rusa coronada con láminas de tataki de atún marinado en soja, mirim y lima, crema de aguacate

Huevo poche enterrado en espuma de parmesano con tierra de sobrasada y crumble salado

Berenjena cocida a la llama con salsa teriyaki, miel, granada, kikos y nata agría

Plato de patatas paja con huevo a baja temperatura y gambas al ajillo

Alitas de pollo cocidas a baja temperatura con una tremenda salsa thai, cebolleta china y lima

Hechas en 3 cocciones, tradicionales pero mucho más sexys

6unds. - Croquetas de boletus y trufa con mayonesa de trufa

6unds.- Croquetas de carrillera con mayonesa de kimchi

Con opciones vegetariana y vegana

Ceviche casero con pescado de temporada

Plato con base carne y salsa sorpresa - precio según carne, preguntar a nuestro team